Extendemos una plancha de hojaldre sobre la encimera y vamos poniendo miel a goterones y con una cuchara o pincel lo vamos extendiendo por todo el hojaldre, con cuidado de montarlo bien, vamos a poner la otra plancha sobre esta y con el rodillo pasamos suavemente para que se peguen.

Cortamos tiras de unos 3 centímetros y cada tira por la mitad, giramos la tira una vuelta y vamos colocando sobre la bandeja de horno con papel cebolla, una vez tengamos la bandeja llena, procurando dejar espacios entre las tiras que nos van a crecer un poco en el horno, pincelamos con huevo batido y metemos al horno precalentado a 180º, en unos 18 minutos estarán listas, pero cada horno es un mundo, vigilar que estén doradas, si les falta ponéis unos minutos más, mientras se hace el hojaldre,

Preparamos el jarabe de miel, ponemos todos los ingredientes en un cazo a fuego medio y movemos de vez en cuando.

Sacamos nuestro hojaldre y lo vamos pasando por el jarabe para melarlos, sumergir y sacar, como los pestiños, y los vamos dejando secar sobre una rejilla, ya secos solo nos queda coger un colador y espolvorear azúcar glass y empezara la bandeja a disminuir de cantidad jajjaja