Vierte la mezcla en un bol con tapa hermética y luego incorpora los otros 450 ml de agua bien caliente, solo debes agregarlo en forma circular, que el agua caiga en la mezcla, no debes removerlo con cucharilla o paleta.

Colócale la tapa al bol, debe ser hermética, de modo que los gases no salgan, sino que por el contrario, circulen sin escaparse del bol.

Colocar el bol en un lugar oscuro, puede ser dentro del horno, en una cava con tapa, en un gabinete que no vayas a abrir, un clóset, etc, etc. Dejar reposando mínimo 12 horas.