Malfatis de espinaca
Malfati viene de mal fato, en la lengua italiana, mal hecho. Y llevan ese nombre por ser una receta que rompe con la receta tan popular de los ñoquis. Son malfatis, son irregulares, son imperfectos y riquísimos. Se los recomiendo. Es una receta fácil de hacer y bastante económica; y no lleva ricotta
Malfatis de espinaca
Malfati viene de mal fato, en la lengua italiana, mal hecho. Y llevan ese nombre por ser una receta que rompe con la receta tan popular de los ñoquis. Son malfatis, son irregulares, son imperfectos y riquísimos. Se los recomiendo. Es una receta fácil de hacer y bastante económica; y no lleva ricotta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la espinaca sin agua y bien lavada en una olla tapada hasta que se blanquee un poco. No demasiado. Pícar retirando el exceso de agua.
- 2
Mezclar la mozzarella con el parmesano, el huevo y la harina, agregar también la espinaca para formar una masa.
- 3
Hacer las bolitas poniendo harina en las manos para poder darles forma. Es una masa muy pegajosa.
- 4
Puede acompañarse con una Rica salsa roja. Son una verdadera delicia.
- 5
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