Brownie/gluten free

Name: Brownie/gluten free
Cuisine: colombianas
Ingredients: 3 huevos grandes (temperatura ambiente); 1/2 taza ghee o aceite de coco; 100 g chocolate 72%; 1/2 taza monk fruit o (endulzante preferido en versión sólida); 1 cda cacao en polvo; 1/2 taza harina de yuca o tapioca; 1 pizca sal; 1 cda extracto de vainilla; Opcional (almendras trituradas o nueces)

YUL @Yulcolombia

Colombia

Brownie/gluten free

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

3huevos grandes (temperatura ambiente)
1/2 tazaghee o aceite de coco
100 gchocolate 72%
1/2 tazamonk fruit o (endulzante preferido en versión sólida)
1 cdacacao en polvo
1/2 tazaharina de yuca o tapioca
1 pizcasal
1 cdaextracto de vainilla
Opcional (almendras trituradas o nueces)

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit
2

Forre un molde preferiblemnte cuadrado de 8 por 8 pulgadas con papel manteca
3

Derrita el ghee y el chocolate en un tazón en el microondas por un total de 2 minutos en intervalos de 20 segundos hasta que esté listo y revuelva para combinar
4

En otro tazón, agregue los huevos, el endulzante, y la pizca de sal. Batir a velocidad baja hasta que el endulzante se incorpore totalmente en la mezcla
5

Agregar el chocolate derretido previamente con el ghee a temperatura ambiente a la mezcla anterior de los huevos y batir a velocidad baja hasta tener una mezcla homogénea
6

Agregar el resto de los ingredientes secos (harina de yuca y el cacao en polvo) y mezclar suavemente los ingredientes hasta que no se vea ningún grumo
7

Opcional (agregar las nueces y mezclar)
8

Vierta la masa de brownie en su molde y hornee durante 20-25 minutos. El brownie debe quedar un poco húmedo, incluso depúes de retirarlo del horno continua cociéndose con el calor del molde
9

Retirar el brownie del horno y dejar enfriar al menos 15 minutos, luego cortar en rodajas y servir