Té moruno sin azúcar
Ayer caminando por el mercado me dio un olor increíble a hierbabuena y me trajo un recuerdo precioso de un viaje a Tánger que hice: una tarde tomando un té moruno en una terraza de la ciudad con una de mis mejores amigas. Así que no pude resistirme a comprar un poco de hierbabuena y menta frescas.
Yo no le pongo azúcar porque no me gustan las Infusiones pero este té se toma con azúcar en la cultura árabe.
Té moruno sin azúcar
Ayer caminando por el mercado me dio un olor increíble a hierbabuena y me trajo un recuerdo precioso de un viaje a Tánger que hice: una tarde tomando un té moruno en una terraza de la ciudad con una de mis mejores amigas. Así que no pude resistirme a comprar un poco de hierbabuena y menta frescas.
Yo no le pongo azúcar porque no me gustan las Infusiones pero este té se toma con azúcar en la cultura árabe.
Paso a paso
- 1
Llevamos a hervir 1 litro de agua.
- 2
En un colador ponemos el té y lo infusionamos con unos 50-100 ml del agua que hemos hervido 1 minuto. Reservamos esta infusión (alma del té).
- 3
Volvemos a infusionar el té con otros 100 ml un par de minutos lara lavarlo. Esta infusión la tiramos.
- 4
Añadimos el té al agua y volvemos a hervir unos 3 minutos.
- 5
Ahora añadimos el "alma del té", la hierbabuena y la menta. Infusionamos durante 2 minutos sin que hierva. Cuando vaya a romper a hervir, apartamos del fuego y dejamos seguir infusionando 2-3 minutos. Y listo!!
- 6
Opcional: cogemos algunas de las hojas de menta y hierbabuena, la ponemos en un vaso y añadimos el té.
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