Pelamos las papas y cortamos en rodajas, luego ponemos en una olla con agua a hervir por 20' aproximadamente.

Cuando la papa ya está cocida, hacemos un puré sólo con sal y reservamos

En un bols batimos los huevos y le agregamos el orégano, en otro recipiente ponemos la harina y en otro recipiente ponemos el pan rallado.

Cortamos cuadraditos o tiras de queso, vamos agarrando una por una y armamos con el puré bollitos y pasamos por harina, huevo y pan rallado.

Hacemos el mismo paso Hasta que no nos quede más puré.

Freír hasta dorar.