Picar la cebolla, 3 veces 5 seg vel 5. Añadir el aceite sofreír, varoma, 3 minutos, vel 1. Añadimos el bacalao y sofreímos de nuevo varoma, 3 minutos vel 1. Secamos a un cuenco el bacalao, dejamos el aceite en el vaso.

Derretimos la mantequilla, valoma, 1min. Vel 1. Añadimos la harina y mezclamos, 100°, 3 min. Vel 4. Añadimos la leche, y mezclamos 10 seg. Vel 7, cocinamos programando 25 min. 100°,vel 4. Añadimos el bacalao, que mezclamos con la espátula y cocinamos 100°, 3 min, vel 2. Vertemos a una fuente, dejamos enfriar y reservamos en la nevera. Al día siguiente le damos forma.