Primero se corta la cebolla roja al estilo juliana, después el tomate también de ese tamaño. Luego se pelan las papas y se cortan delgadas.

Se agarra las 3 pechugas de pollo y se lavan, después se cortan en cuadritos para que sean pequeños al comer. Después se lava de nuevo para asegurarnos de que estén limpias.

En el proceso, poner la sartén al fuego con las papas añadiéndolo poco a poco y se puede demorar las papas 10 minutos en freír. Después de que ya han hecho las papas, se pone en un bowl con papel toalla para que absorba el aceite.

De ahí en otra sartén o en la misma, se pone primero el ajo molido y luego el pollo, cuando ya está medio frito el pollo, se añade la cebolla, hasta que se fría más o menos y de ahí se añade el sillao y se revuelve, después se añade el vinagre y se revuelve con una cucharada de sal. Entonces se añade el tomate cortado y se revuelve, esperas un poco y ya está el plato.

Resultado final.