En una olla se ponen a cocer las papas que no queden muy cocidas al dente

En la licuadora poner todos los ingredientes en crudo

En un sartén con aceite de oliva se agregan las papas escurridas se pican con cuidado y se doran unos 5 minutos, (en muy poco aceite) solo para dorar, se tapan y se mueven para que no se vayan a quemar, y se les agrega la salsa y se dejan unos 4 minutos en el fuego y se le agrega cilantro picado, se mueven con cuidado no romperlas,