Galletas integrales de avena y cacao crocantes

Name: Galletas integrales de avena y cacao crocantes
Yield: 30 galletas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g avena fina (yo la proceso previamente) equivale a 1 taza de 250 ml; 220 g harina integral (1 y 1/4 taza); 1 1/2 cucharadita polvo leudante; 1 cucharada panzona cacao amargo; 50 g manteca pomada; 1/2 taza azúcar; 1 huevo; 1 cucharadita esencia de vainilla; 2 cucharaditas ralladura de naranja; cantidad necesaria Leche

Zaira Celiz @cocina1407

Esta receta la preparé pensando en mis hijos, para incorporarles más fibra en su dieta. Quedan muy ricas y pueden usarse también para armar alfajores.

Galletas integrales de avena y cacao crocantes

Zaira Celiz @cocina1407

Esta receta la preparé pensando en mis hijos, para incorporarles más fibra en su dieta. Quedan muy ricas y pueden usarse también para armar alfajores.

Guardada

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Ingredientes

1 hora

30 galletas

100 gavena fina (yo la proceso previamente) equivale a 1 taza de 250 ml
220 gharina integral (1 y 1/4 taza)
1 1/2 cucharaditapolvo leudante
1 cucharada panzonacacao amargo
50 gmanteca pomada
1/2 tazaazúcar
1huevo
1 cucharaditaesencia de vainilla
2 cucharaditasralladura de naranja
cantidad necesariaLeche

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En un recipiente mezclar la avena fina, la harina integral, el polvo de hornear y el cacao previamente tamizado.
2

En otro bowl batir a mano la manteca con el azúcar. Luego agregar el huevo, la esencia de vainilla y la ralladura. Incorporar los secos e integrar bien mezclando con la cuchara. Si queda muy seco, agregar un chorrito de leche para formar una masa. Una vez formada la masa, llevar a la heladera por lo menos una hora.
3

Luego del descanso, estirar la masa con la ayuda de film o polietileno y palote. Cortar con cortante, yo usé unos circulares de 5, 5 cm de diámetro. Ubicar sobre placa enmantecada y enharinada.
4

Cocinar en horno medio durante 10 minutos. ¡¡Y a disfrutar!!