Croquetas de seso vacuno

Name: Croquetas de seso vacuno
Yield: para acompañar, 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 sesos vacunos; 1 taza harina; 1 taza leche; 2 huevos; a gusto sal; a gusto pimienta; a gusto ajo picado o en polvo; a gusto nuez moscada

Marcelo Clerici @clericimarcelo

Esta receta la hacía mi abuela cuandom era un chico !!

Croquetas de seso vacuno

Marcelo Clerici @clericimarcelo

Esta receta la hacía mi abuela cuandom era un chico !!

Guardada

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Ingredientes

45 minutos en total

para acompañar, 4 raciones

2sesos vacunos
1 tazaharina
1 tazaleche
2huevos
a gustosal
a gustopimienta
a gustoajo picado o en polvo
a gustonuez moscada

Guardada

Paso a paso

45 minutos en total

1

Se pone a hervir los sesos, previamente lavados, durante unos 20 minutos. dejar enfriar un poco y luego los picas en pedacitos chicos.
2

Luego, con los sesos ya hervidos, mezclas todo en un recipiente, lo condimentas a tu gusto, para mi condimentar bastante, pues los sesos son muy suaves.
3

Pones una sartén con aceite, hasta que esté caliente, en mi caso uso oliva, da mejor sabor. y vas haciendo un bollo con ayuda de dos cucharas. se hacen en u minuto, vuelta y vuelta, así hasta acabar toda la mezcla
4

Las vas sacando, y las vas apoyando sobre un papel para eliminar el aceite sobrante. Así quedan bien secas !!!
5

Bueno, espero que les guste, por mi lado las acompañamos con cerdo braseado con vino tinto y salsa barbacoa.