Podéis ver el video de la elaboración en el canal de Youtube_elenamadalena

Deshacemos la levadura en la leche tibia.

Hacemos un volcán con la harina y mezclamos la leche con la levadura, las 3 yemas y la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclamos bien.

Amasamos unos 15 min. Hasta que la masa sea elástica y lisa. Formamos una bola y la colocamos en un bol tapado durante unas 2 horas, hasta que doble su volumen.

Le quitamos el aire a la masa y con ayuda de un rodillo estiramos hasta formar un rectángulo.

Añadimos una capa de queso y encima una capa de jamón.

Enrollamos nuestra masa y unimos bien al final presionando bien. Para que no se abra al hornear la la costura la pondremos para abajo.

Le damos forma redonda Uniendo los extremos y presionando bien.

Realizamos unos cortes en la masa desde el centro hacia afuera de nuestra corona. De unos dos centímetros de distancia una de la otra.

Ahora giramos hacia arriba cada uno de los cortes. Para darle forma de corona. Bien redondita.

Pintamos con huevo.

Y añadimos semillas de sésamo para decorar.

Horneamos a 200° unos 25-30 minutos depende de cada horno. Calor arriba y abajo sin ventilador