Colchón de arvejas con filete de pechuga a la plancha

Name: Colchón de arvejas con filete de pechuga a la plancha
Yield: 2 comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 fileteadas de pollo (pechuga); 2 alitas; 1/2 limón; 2 ajos; 1 trozo cardamomo; 1 echalotte; 1 taza agua; 2 huevos; Sal, aceite a gusto

Aurea Dias @Aurita

CABA, Argentina

Esta es una receta que solía hacer mi nona Chita cuando era niña , junto los crotones de pan saborizados con orégano. Lo tengo en mi memoria, me salió una exquisitez, fácil, rápida y nutritiva. Buen fin de semana!!!❤🤗

Colchón de arvejas con filete de pechuga a la plancha

Guardada

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Ingredientes

30'

2 comensales

2fileteadas de pollo (pechuga)
2alitas
1/2limón
2ajos
1 trozocardamomo
1echalotte
1 tazaagua
2huevos
Sal, aceite a gusto

Guardada

Paso a paso

30'

1

Quitar las vainas, y las arvejas en un bols reservar. Cortar y filetear de una pechuga 2... cómo si hiciera para milanesas, (lo que resta de ellas para la próxima receta) sazonar, pimentar y adobar con 1/2 limón junto con las alitas.
2

Mientras tanto poner aceite, rehogar ajos y echalottes hasta transparentar. Poner las arvejas, agregar agua, sazonar, rallar cardamomo. Dejar a fuego medio 20', rectificar su gusto y la cocción.
3

Una vez hecho las arvejas, calentar la plancha y colocar las alitas y filetes, cocinar los.
4

Sobre las arvejas colocar los huevos, una vez que estén hechas las claras, servir junto con el filete de pollo en platos calientes. Buen disfrute !!