En primer lugar ponemos a cocer las dos pechugas en una olla con agua, las hojas de laurel, la patilla de avecrem un chorro de aceite y sal

Mientras se preparan las pechugas en una sartén ponemos todas las verduras bien picadas con un chorrito de aceite y las dejamos que se hagan bien

Una vez listo el pollo y las verduras dejamos enfriar un poquito el pollo y comenzamos a desmenuzarlo; cuando lo tengamos lo añadimos a la sartén, añadimos en tomate frito

Montamos la lasaña (en este caso las placas que yo utilizo no hacen falta remojarlas, directamente se pueden poner al horno) y la metemos al horno a 200 grados controlando el tiempo