Mezclar el huevo, el chorro de leche, la cucharadita de vainilla y el jugo de limón, hasta que quede todo bien incorporado

Luego agregamos los secos (harina y bicarbonato) cuando esté todo bien incorporado echamos la ralladura

En una sartén antiadherente o en alguna otra que tengan con un chorrito de aceite a fuego mínimo

Van incorporando la mezcla, cuando vean que se empieza a levantar dar vuelta con una espátula, esperar a que se haga de ese lado, retirar y así hasta terminar la mezcla y listo

Pueden agregarle mermelada, miel, frutas o lo que deseen para acompañarlos