Caldillo de jurel

Name: Caldillo de jurel
Yield: 2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 tarro jurel; 1/2 cebolla pequeña; 1 zanahoria; 1 trozo pimentón rojo; 2 dientes ajo; 3 papas medianas; 1/2 vaso vino blanco o cerveza; al gusto Sal, comino y orégano; Cilantro

Alejandra Tenorio @AleTenorio

Huechuraba

#sebusca vi esta receta y me tincó de inmediato ya que somos bastante buenos para comer pescados y mariscos, pero quise hacerlo con jurel enlatado y la verdad es un caldillo buenísimo y levanta muertos 👌😋😎

Caldillo de jurel

Alejandra Tenorio @AleTenorio

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Ingredientes

2 raciones

1 tarrojurel
1/2cebolla pequeña
1zanahoria
1 trozopimentón rojo
2 dientesajo
3papas medianas
1/2 vasovino blanco o cerveza
al gustoSal, comino y orégano
Cilantro

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Paso a paso

1

En una olla ponemos a freír la cebolla en plumas, zanahoria en rodajas, pimentón y ajo por unos 5 minutos y agregamos un litro de agua caliente y el vaso de cerveza o vino, añadimos aliños y dejamos cocinar por unos 15 minutos o hasta que se evapore el alcohol y las papas estén blanditas.
2

Limpiamos bien las presas de jurel y la agregamos a la olla junto con el jugo de la lata y dejamos cocinar por unos 5 minutos teniendo cuidado de que no se rompan las presas de jurel. Servimos con cilantro y listo!