Preparar el arroz con muy poca sal.

En un bol batir los huevos con un poco de sal, luego verterlos a un sartén caliente con unas gotitas de aceite. Una vez que quede como una tortilla, retirarla del fuego y cortarla en cuadritos pequeños.

Freír la carne en un sartén sin aceite. Agregar el jengibre y los camarones, cuando se hayan cocido, agregar salsa soya a gusto.

Cortar la lechuga en cuadritos, y agregar al sartén junto con el arroz y el cebollín. Finalmente agregar el huevo y mezclar bien, aumentar un poco de salsa soya si fuera necesario.