Comenzamos poniendo en un bol el huevo, el aceite, el zumo del limón, la ralladura de limón y el azúcar.

Una vez todos los ingredientes agregados al bol comenzamos a batir hasta que esté todo integrado.

Luego le agregamos la harina tamizada, unimos hasta formar un bollo.. Podemos hacer pelotitas, o como yo hice en mi caso galletitas con formas.