Mezclar hasta que se homogenice la manteca o margarina pomada, con 100 gms de azúcar

Batir los huevos con los 50 gms de azúcar restantes

Mezclar ambas mezclas agregando de a poco los huevos mientras batis

Una vez que se homogenizó más o menos mezclar de a poco la harina

Una vez hecha la masa poner en filme y llevar a la heladera por media hora

Sacar de la heladera, retirar cuarta masa para las tiritas. Estirar la masa, si es necesario ponerle harina a la mesada y al palo de amasar o botella.

Enmantecar y enharinar el molde que usen. Poner la masa estirada y ahí agregarle el dulce de batata, (yo lo corté en "fetas" de medio cm más o menos y las puse una al lado de la otra).

Ponerle las tiritas cruzadas como están en la foto y hornear hasta que se Doré a un horno en 200° la hice yo. (Consejo: poner 10 minutos la masa sola y después agregarle el dulce cuando se entibie).