Carne a la cacerola en vino tinto

Name: Carne a la cacerola en vino tinto
Yield: 2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 trozos carne para olla; 1 diente ajo; 1/2 cebolla; 1/2 zanahoria; 1 vaso vino tinto; 1 hola de laurel; 1 caldo de carne; al gusto Sal, comino y orégano

Alejandra Tenorio @AleTenorio

Huechuraba

Ideal para darle un sabor distinto y mas cítrico a la carne.

Carne a la cacerola en vino tinto

Alejandra Tenorio @AleTenorio

Huechuraba

Ideal para darle un sabor distinto y mas cítrico a la carne.

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

2 trozoscarne para olla
1 dienteajo
1/2cebolla
1/2zanahoria
1 vasovino tinto
1hola de laurel
1caldo de carne
al gustoSal, comino y orégano

Guardada

Paso a paso

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Primero sellamos la carne por ambos lados, luego agregamos la cebolla en plumas, zanahorias en rodajas, y el ajo bien picado. Sofreímos por unos 5 minutos y agregamos el vino y el caldo de carne disuelto en una taza de agua caliente y los aliños al gusto. Dejamos cocinar por unos 20 minutos o hasta evaporar el alcohol y corregimos los sabores. Si vemos que aún está muy ácido el jugo dejamos cocinar por unos 10 minutos más.