Ñoquis de papas

Name: Ñoquis de papas
Yield: 4 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 k papas; Agua necesaria; 300 grs harina; 2 cucharadas Queso rallado; 1 huevo; 1 cucharada manteca; 1 cucharadita sal; cantidad necesaria Aceite

Claudia Costa @clauMarCosta

Los hago en cualquier ocasión, no sólo los 29. Difícil que a alguien no le guste. 🥰 Los puedes acompañar con tu salsa preferida o tuco de carne o pollo. 😋

Ñoquis de papas

Claudia Costa @clauMarCosta

Los hago en cualquier ocasión, no sólo los 29. Difícil que a alguien no le guste. 🥰 Los puedes acompañar con tu salsa preferida o tuco de carne o pollo. 😋

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Ingredientes

2 horas aprox.

4 porciones

1 kpapas
Agua necesaria
300 grsharina
2 cucharadasQueso rallado
1huevo
1 cucharadamanteca
1 cucharaditasal
cantidad necesariaAceite

Guardada

Paso a paso

2 horas aprox.

1

Pelar las papas, picar y hervir con cantidad de agua necesaria y la sal hasta que estén blanditas. Retirar colar y poner en recipiente, hacerlas puré y agregarle la manteca, revolver y agregar el huevo y el queso rallado. Dejar enfriar. Cuando esté frío se le va agregando harina hasta que esté una masa suave. Puede que sobre un poquito de harina, se puede usar para armar los ñoquis.
2

Cuando estén armados, se ponen a hervir, cuando suben están casi prontos, se hierven 2 ó 3 minutos. Se retiran y se cuelan. Poner en fuente con un chorrito de aceite. Se acompaña con la salsa que desees o tuco con carne o de pollo. Buen provecho!!