Pastel de sushi

Name: Pastel de sushi
Yield: 4-6 personas
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 3 tazas Arroz de Sushi; 4 tazas Agua; 4 cdas Vinagre de arroz; 2 cdas Sal; 1 cda Azúcar; 10 Tiras Surimi (imitación de cangrejo), cangrejo cocido y/o salmón; al gusto Mayonesa; al gusto Paprika; al gusto Salsa de soya; al gusto Salsa de ostra; 1 Aguacate Grande en rodajas; 1 Pepino Grande en lajas; 1 Zanahoria Grande rallada; 1 Taza Queso crema; Ajonjolí para decorar

Nancy Navarro @NanachaCRNIC

Managua

Opción sencilla y deliciosa.

Pastel de sushi

Nancy Navarro @NanachaCRNIC

Managua

Opción sencilla y deliciosa.

Guardada

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Ingredientes

4-6 personas

3 tazasArroz de Sushi
4 tazasAgua
4 cdasVinagre de arroz
2 cdasSal
1 cdaAzúcar
10 TirasSurimi (imitación de cangrejo), cangrejo cocido y/o salmón
al gustoMayonesa
al gustoPaprika
al gustoSalsa de soya
al gustoSalsa de ostra
1Aguacate Grande en rodajas
1Pepino Grande en lajas
1Zanahoria Grande rallada
1 TazaQueso crema
Ajonjolí para decorar

Guardada

Paso a paso

1

Lavar bien el arroz
2

Cocer el arroz a fuego bajo por 20 minutos con el vinagre, azúcar y sal. Pasar a un pyrex reposar tapado hasta que enfríe.
3

Preparar el molde con aceite o plástico film
4

Arreglar el surimi con mayonesa, crema agria, paprika, salsa de soya, salsa de otras o Salsa Sriracha.
5

Poner una capa de 1/3 del arroz cocido frío en el molde y presionar
6

Poner una capa gruesa de queso crema presionando
7

Poner una capa de surimi preparado presionando
8

Poner una capa de aguacate, pepino y zanahoria
9

Poner una capa de los 2/3 del arroz cocido. Refrigerar por 2 horas tapado
10

Desmoldar, decorar y servir