Muslitos de pollo al curry con cous-cous

Name: Muslitos de pollo al curry con cous-cous
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 muslitos de pollo; 1 bolsa menestra de verduras congeladas; 4 dientes ajo; 1 cebolla; 1 vaso leche de coco; 200 ml nata para cocinar; Curry, pimienta, sal, aove; 300 gramos cous-cous; 300 ml caldo de pollo; Sal; Aove

josi E. @josi1

Cantabria

Muslitos de pollo al curry con cous-cous

Guardada

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Ingredientes

3 raciones

6muslitos de pollo
1 bolsamenestra de verduras congeladas
4 dientesajo
1cebolla
1 vasoleche de coco
200 mlnata para cocinar
Curry, pimienta, sal, aove
Para el cous-cous
300 gramoscous-cous
300 mlcaldo de pollo
Sal
Aove

Guardada

Paso a paso

1

Salpimentar los muslitos y dorarlos en una cazuela
2

Retirarlos y añadir el ajo picado y la cebolla, dejar pochar
3

Añadir la bolsa de verduras, salar y saltear 5 minutos
4

Agregar los muslitos, el vaso de leche de coco, la nata y curry al gusto. Dejarlo cocer a fuego medio 40 minutos
5

Para el cous-cous ponemos a hervir el caldo de pollo, sal y un chorro de aceite. Añadir también curry al gusto.
6

Cuando hierva hay que echar el cous-cous y retirarlo del fuego. Luego se tapa durante 5 minutos aproximadamente. Después con un tenedor se va raspando el cous-cous con un tenedor para despegarlo.
7

Ahora solo queda emplatar y a comer!