Buseca para el cumple de papá
Un clásico con sabor a amor de familia ❤
Paso a paso
- 1
El primer paso es hervir el mondongo, lo corté en trozos grandes y lo dejé hervir por 3 horas. Me gusta que quede bien blando.
- 2
Piqué la cebolla, el morrón, los chorizos, la panceta y puse a sofritar con aceite.
- 3
Puse la bondiola en cubos, una de las zanahorias en monedas y la otra rallada. Dejé cocinar 10 minutos y agregué la salsa. Cociné 10 minutos y agregué el agua del mondongo. Condimentar.
- 4
Corté el mondongo en tiras y lo puse en la olla, pelé y piqué las papas, las sumé a la olla junto con los garbanzos y porotos.
- 5
Cuando la papa estaba casi lista apagué el fuego y dejé descansar 10 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fer en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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