Frijoles de la olla en olla express

Name: Frijoles de la olla en olla express
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza frijoles remojados en agua por 12 hs (yo usé negros); 4 tazas agua; 1 diente ajo; 1/4 cebolla; 1 ramita epazote (yo no tenía fresco así que usé seco); 2 cdas sal

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Pensando en que cocinar para este reto de #saboramexico, me pareció que era básico hacer unos ricos frijoles. Me basé en la receta de Cyntia Serena que me gustó mucho.
De norte a sur y este a oeste, no hay lugar donde no sean algo esencial! Son la base para muchos de mis platillos preferidos, por lo que las opciones para usarlos son tan variadas! También solitos son deliciosos para acompañar cualquier preparación. Así que aquí mis frijolitos y pronto más recetas con ellos!

Frijoles de la olla en olla express

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 tazafrijoles remojados en agua por 12 hs (yo usé negros)
4 tazasagua
1 dienteajo
1/4cebolla
1 ramitaepazote (yo no tenía fresco así que usé seco)
2 cdassal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Remojar los frijoles durante toda la noche (unas 12 hs).
2

Colocar el agua, los frijoles, el ajo, la cebolla y el epazote en la olla express. No agregar sal en este punto. Cerrar bien y cocinar a fuego medio por 30 minutos.
3

Liberar el vapor de la olla con cuidad y abrir. Checar que esten bien cocidos y si no cocinar por unos minutos más. Agregar la sal, revolver y cocinar unos pocos minutos más para que se condimenten bien. Servir!