Masa sablee
Esta masa es de textura muy delicada y se deshace en la boca.
A diferencia de la masa quebrada, la masa sablee es más desmenuzable y quebradiza, tiene una textura arenosa y se usa tanto para galletas como para bases de tartas.
Masa sablee
Esta masa es de textura muy delicada y se deshace en la boca.
A diferencia de la masa quebrada, la masa sablee es más desmenuzable y quebradiza, tiene una textura arenosa y se usa tanto para galletas como para bases de tartas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un bol la manteca y el azúcar, batir hasta alcanzar el punto pomada.
- 2
Añadir el huevo y unir.
- 3
Combinar la harina con la sal y añadir la a la preparación anterior dejándola caer desde un tamiz, si no tienes tamiz pasarla por un colador fino, unir suavemente.
- 4
Volcar sobre la mesada y formar un bollo amasando apenas, tapar la masa con papel film o una bolsa de polietileno y llevar a la heladera durante una hora antes de usar.
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