Frijoles Negros a la criolla

Name: Frijoles Negros a la criolla
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza Porotos negros; 10 tazas Agua; Huesos pechito de cerdo; Caldito de vegetales 1 cuadrito; 1 Laurel; Pimienta negra molida; 1 Cebolla blanca; 1/2 Morrón verde; 1 diente Ajo; 1 Tomate Perita; Aceite de oliva; Comino; Orégano; Ají molido; 1 cdta Azúcar; Cebolla; Morrón; Tomate; Ají picante; Aceite de oliva

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

#micocina
#daycocina
Receta de mi madre. Hoy le doy mi toque 👨‍🍳😋

Frijoles Negros a la criolla

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

#micocina
#daycocina
Receta de mi madre. Hoy le doy mi toque 👨‍🍳😋

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Ingredientes

1 tazaPorotos negros
10 tazasAgua
Huesospechito de cerdo
Caldito de vegetales 1 cuadrito
1Laurel
Pimienta negra molida
Sofrito:
1Cebolla blanca
1/2Morrón verde
1 dienteAjo
1Tomate Perita
Aceite de oliva
Condimentos:
Comino
Orégano
Ají molido
1 cdtaAzúcar
Salsa criolla:
Cebolla
Morrón
Tomate
Ají picante
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Lavar los frijoles y poner a remojar 1 hora.
2

Luego ablandarlos en una olla de presión con la hoja de laurel, los huesos, el caldito de vegetales y la pimienta.
3

Aparte poner a calentar una cacerola con un chorrito de aceite.
4

Agregar la cebolla, el morrón y el ajo cortados bien chico.
5

Añadir el tomate con su jugo cortado en cuadritos.
6

Verter los frijoles y remover con cuchara de madera.
7

Aplastar algunos frijoles para que quede espeso el caldo.
8

Condimentar con orégano, ají molido y el comino.
9

Por último agregar el azúcar.
10

Servir caliente con la salsa criolla.