Albóndigas en salsa (mambo)

Name: Albóndigas en salsa (mambo)
Yield: 4 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pimientos verdes; 1 zanahoria; 1 cebolla morada; 1 calabacín grande; 1 cda tomate frito; 1 litro caldo de cocido; 1 vaso vino tinto; Sal y pimienta; 24 albóndigas

Mery @MeryJaneWatson

Albóndigas en salsa (mambo)

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

4 comensales

2pimientos verdes
1zanahoria
1cebolla morada
1calabacín grande
1 cdatomate frito
1 litrocaldo de cocido
1 vasovino tinto
Sal y pimienta
24albóndigas

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Ponemos cortados los pimientos, la cebolla y la zanahoria en el vaso y lo picamos todo durante 1 minuto a velocidad 7.
2

Bajamos los restos de las paredes y añadimos el calabacín a trozos y ponemos velocidad 7 durante 30 segundos. Se habrá quedado líquido
3

Añadimos el resto de ingredientes en el vaso y las albóndigas en la vaporera sobre el vaso. Programamos 30 minutos, velocidad 1, temperatura 120, potencia 10.
4

Pasada la media hora, apartamos las albóndigas en un recipiente y trituramos la salsa unos 4/5 segundos a golpe de turbo.
5

Ahora ya sólo queda mezclar la salsa con las albóndigas y disfrutar!!!