Lavamos y partimos en dos los tomates y los pasamos por la plancha vuelta y vuelta unos minutos hasta que coja colorcito. Reservar.

Hacemos la carne. Hacemos también rodajas la cebolla y la pochamos en una sartén.

Salpimentar el tomate y ponemos una hoja de lechuga encima, ponemos cebolla, la hamburguesa de pollo, y por último una rodaja de queso de cabra, tapar con la otra mitad de tomate y pinchar con un palito para sujetar. Hacer lo mismo con los otros dos tomates.