Acelgas gratinadas en base de coliflor

Name: Acelgas gratinadas en base de coliflor
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 coliflor chico; 2 huevos; 1 Cebolla; 1 puerro; 1 paquete acelga; 1 taza salsa blanca (bechamel); 1 taza salsa de tomate; Queso para gratinar; Sal y condimentos

Flor @cook_24151850

Caba

Una guarnición que te sirve para darle vida a esas verduras que a veces quedan esperando en la heladera y que admite tantas variantes como cocineros hay!! La foto no acompaña, pero tengan fe que salió rico 😊
#verduras #coliflor #acelga

Acelgas gratinadas en base de coliflor

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1coliflor chico
2huevos
1Cebolla
1puerro
1 paqueteacelga
1 tazasalsa blanca (bechamel)
1 tazasalsa de tomate
Queso para gratinar
Sal y condimentos

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Blanquear la acelga (ponerla en agua hirviendo unos minutos) y reservar.
2

Picar y rehogar cebolla y puerro. Reservar
3

Rallar la coliflor, batir dos huevos y unir, salpimentar y agregar parte de la cebolla rehogada. Llevar a asadera y cocinar en horno 10 minutos
4

En la sartén con la cebolla, colocar un poco de aceite y la acelga bien picada. Saltear. Agregar la salsa blanca (en mi recetario la encuentran). Reservar
5

En la asadera pintar con salsa de tomate la base de coliflor, agregar el salteado de acelga y bechamel.
6

Terminar con queso fresco sobre la acelga y llevar a horno hasta que gratine.