Y las reformas no paran 🏗🏡... y mi cocina sigue casi inoperativa 🙁 Así que preparando este postre, tras recoger las manzanas de los frutales, no pude más que sacar las últimas fotos, aunque la receta no puede ser más sencilla, y rápida... aún así, me gustaría destacar al que tenía que haber llevado las manzanas: el frutero que se ve al fondo de la fotografía. Éste fue mi primer utensilio de cocina que tuve 👩🏻‍🍳, cuando me fui a estudiar a Madrid. Se rompió hace algunos años, pero sigue conmigo, y ahora es más bonito, de lo que fue. Aplicamos nuestra versión del Kintsugi, que es el arte tradicional japonés de la reparación de la cerámica rota; creen —como yo— que cuando algo ha sufrido un daño y tiene una historia, se vuelve más hermoso. En lugar de tratar de ocultar los defectos y grietas, éstos se acentúan y celebran, la imperfección y la fragilidad, pero también la resiliencia —la capacidad de recuperarse— son dignas de llevarse en alto.