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Barbacoa!!
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Una foto de Barbacoa!!

Barbacoa!!

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

El fin de semana pasado, totalmente sumergidos en las reformas, con la casa patas arriba, pocos fogones disponibles... y casi el infierno en la tierra, porque sobrepasamos dos días, los 36°C (aquí en Galicia, eso es mucho mucho calor☀️☀️)..... decidimos echarle carbón a la barbacoa y preparar carne para todos los que se acercaron a casa para ayudar! ... y si algo hemos aprendido de estas reformas, es que cuanto más das, más recibes.
Sí es que ya lo dijo el gran Bourdain: la barbacoa podría no ser el camino a la paz mundial, pero es un comienzo...
😉

El fin de semana pasado, totalmente sumergidos en las reformas, con la casa patas arriba, pocos fogones disponibles... y casi el infierno en la tierra, porque sobrepasamos dos días, los 36°C (aquí en Galicia, eso es mucho mucho calor☀️☀️)..... decidimos echarle carbón a la barbacoa y preparar carne para todos los que se acercaron a casa para ayudar! ... y si algo hemos aprendido de estas reformas, es que cuanto más das, más recibes.
Sí es que ya lo dijo el gran Bourdain: la barbacoa podría no ser el camino a la paz mundial, pero es un comienzo...
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Barbacoa!!

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

El fin de semana pasado, totalmente sumergidos en las reformas, con la casa patas arriba, pocos fogones disponibles... y casi el infierno en la tierra, porque sobrepasamos dos días, los 36°C (aquí en Galicia, eso es mucho mucho calor☀️☀️)..... decidimos echarle carbón a la barbacoa y preparar carne para todos los que se acercaron a casa para ayudar! ... y si algo hemos aprendido de estas reformas, es que cuanto más das, más recibes.
Sí es que ya lo dijo el gran Bourdain: la barbacoa podría no ser el camino a la paz mundial, pero es un comienzo...
😉

El fin de semana pasado, totalmente sumergidos en las reformas, con la casa patas arriba, pocos fogones disponibles... y casi el infierno en la tierra, porque sobrepasamos dos días, los 36°C (aquí en Galicia, eso es mucho mucho calor☀️☀️)..... decidimos echarle carbón a la barbacoa y preparar carne para todos los que se acercaron a casa para ayudar! ... y si algo hemos aprendido de estas reformas, es que cuanto más das, más recibes.
Sí es que ya lo dijo el gran Bourdain: la barbacoa podría no ser el camino a la paz mundial, pero es un comienzo...
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Ingredientes

  1. Morcillas de cebolla
  2. Chistorra
  3. Chorizos criollos
  4. Churrasco
  5. Chuletones de ternera gallega
  6. Chuletitas de cordero
  7. Patatas
  8. Pimentón picante
  9. Perejil
  10. Ajo
  11. Aceite de oliva virgen extra
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Paso a paso

  1. 1

    Preparamos todos los entrantes: morcillas, chorizos criollos, chistorras....

    Foto del paso 1 de la receta: Barbacoa!!
    Foto del paso 1 de la receta: Barbacoa!!
    Foto del paso 1 de la receta: Barbacoa!!
  2. 2

    Adobamos el churrasco, y dejamos que cojan temperatura ambiente los chuletones y las chuletitas de cordero.

    Foto del paso 2 de la receta: Barbacoa!!
    Foto del paso 2 de la receta: Barbacoa!!
    Foto del paso 2 de la receta: Barbacoa!!
  3. 3

    Prendemos el carbón... y cuando esté en su punto, y a bastante altura, ponemos los entrantes... cuidado! Que cada cosa tiene su tiempo, y hay que vigilarlo constantemente.

    Foto del paso 3 de la receta: Barbacoa!!
  4. 4

    Las morcillas suelen ser las primeras... sino se sacan, se deshacen... así que cuidado!

    Foto del paso 4 de la receta: Barbacoa!!
  5. 5

    Lo demás puede ir haciéndose con tranquilidad.

    Foto del paso 5 de la receta: Barbacoa!!
  6. 6

    Chistorra y criollos... listos para llevar a la mesa!

    Foto del paso 6 de la receta: Barbacoa!!
    Foto del paso 6 de la receta: Barbacoa!!
  7. 7

    Churrasco! Para servir!

    Foto del paso 7 de la receta: Barbacoa!!
  8. 8

    Como acompañamiento, hicimos unas patatas condimentadas con pimentón al horno, una ensalada de lechuga y unas tostas de bolla con ajo, perejil y aceite.

    Foto del paso 8 de la receta: Barbacoa!!
    Foto del paso 8 de la receta: Barbacoa!!
  9. 9

    Último paso: chuletones y chulelitas de cordero.

    Foto del paso 9 de la receta: Barbacoa!!
  10. 10

    Para beber: EG y TVs bien fríos!!

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/13632563
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Arianne
Arianne @Arianne
miércoles, 16 de septiembre de 2020 a las 11:20 AM
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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Comentarios (8)

Walter
Walter @Walter4Dora
miércoles, 23 de septiembre de 2020 a las 06:30 AM
Yo también me apunto.
Invitado
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