Pollo a la Portuguesa

Name: Pollo a la Portuguesa
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pollo trozado; 3 cebollas; 1/2 pimiento; 1 Zanahoria; 3 papas; 2 tomates; 1 lata arvejas; 2-3 cucharadas se puré de tomate; 100 ml vino blanco; 1 lt agua; 1 cta azúcar; a gusto Orégano; a gusto Pimentón; a gusto Sal; a gusto Pimienta; a gusto Laurel

Mary @KulinArte

Hacía mucho venía con ganas de uno y hoy me saque el gusto!

Pollo a la Portuguesa

Mary @KulinArte

Hacía mucho venía con ganas de uno y hoy me saque el gusto!

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Ingredientes

45m

4-5 raciones

1pollo trozado
3cebollas
1/2pimiento
1Zanahoria
3papas
2tomates
1 lataarvejas
2-3 cucharadasse puré de tomate
100 mlvino blanco
1 ltagua
1 ctaazúcar
Condimentos
a gusto Orégano
a gustoPimentón
a gustoSal
a gusto Pimienta
a gustoLaurel

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Paso a paso

45m

1

Sellas el pollo unos 10 minutos por lado con un poco de sal y pimienta.
2

A medida que sellamos el pollo cortamos las verduras. No tan chicas.
3

Con la misma reducción que largo el pollo vertemos las verduras con un poquito de manteca (yo le agregue orégano y pimentón)
4

Le agregamos el pollo y de a poco el agua. Así unos 35m. A medida que vamos cocinando el pollo agrego el vino y el puré de tomate. Unos 10 m antes de terminar la cocción agregar las papas y terminar con unas hojitas de laurel y agregar las arvejas!
5

Tapar 5 minutos y dejar reposar, y yo diría que agarren un pansito y a darle!