En abundante agua con un poco de sal hervir los fideos al dente - reritarlos con una espumadera para conservar el agua - reservar los fideos

En el agua que se hirvieron los fideos ahora se hierve el brócoli - - una vez casi a punto se lo retira y conserva

En una sartén profunda o en olla se coloca el aceite de oliva y se agregan los ajos pelados y cortados en trozos pequeños - se los cocina sin que se doren para que no se quemen - una vez cocidos los ajos se agregan las anchoas y se las cocina unos minutos- se agrega el brócoli (únicamente las flores sin los troncos gruesos) y se deja cocinar unos minutos para que el brócoli se impregne del aceite.Ajo y anchoas

Una vez que esta el brócoli bien impregnado del aceite se apaga la hornalla y se sirve.