Wraps integrales de repollo, zanahoria y puerro

Name: Wraps integrales de repollo, zanahoria y puerro
Cuisine: argentinas
Ingredients: c/n panqueques integrales; 1 repollo; 1 zanahoria; 1/2 puerro; 1 cebolla pequeña; 2 cucharadas salsa de soja; 2 cucharadas vinagre; 1/2 taza caldo o agua; c/n sal, pimentón, ajo en polvo, ají molido, provenzal, orégano; c/n queso fresco

Maia Alde @maiaalde

súper fáciles y sanos con masa de panqueques!!

Wraps integrales de repollo, zanahoria y puerro

Maia Alde @maiaalde

súper fáciles y sanos con masa de panqueques!!

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Ingredientes

c/npanqueques integrales
1repollo
1zanahoria
1/2puerro
1cebolla pequeña
2 cucharadassalsa de soja
2 cucharadasvinagre
1/2 tazacaldo o agua
c/nsal, pimentón, ajo en polvo, ají molido, provenzal, orégano
c/nqueso fresco

Guardada

Paso a paso

1

Picamos la cebolla y el puerro finitos, la zanahoria en bastoncitos de aprox. 2 cms de largo y 1/2 de ancho, y las hojas del repollo en tiritas
2

En una olla o sartén con un chorrito de aceite bien caliente (yo usé oliva) colocamos todos nuestros vegetales y también todas nuestras especias a gusto. ojo: el repollo se cocina súper rápido así que no le saquen los ojos de encima por unos minutos hasta que comience a reducir tamaño!
3

Bajamos el fuego al mínimo y agregamos la salsa de soja y el vinagre, revolviendo así los sabores toman bien. tapamos el recipiente y dejamos cocinar hasta que la zanahoria esté blandita, vigilando si necesita líquido para no quemarse; yo agregué medio pocillo de caldo de verdura, pero también puede ser agua o no agregar más líquido si no es necesario
4

Una vez que las zanahorias están cocidas, dejamos enfriar unos momentos, y luego podemos comenzar a rellenar nuestros wraps; yo agregué unos daditos de queso fresco, pero va en gusto!
5

Si quieren los mandan al horno o al microondas o bien pueden comerlos fríos! Buen provecho 🥰