Salpimentar la carne y ponerle el aceite en una sartén para que se vaya haciendo la carne vuelta y vuelta.

Freír los ajos en la misma sartén junto con la carne para que coja sabor.

Freír en otra sartén la patatas cortadas en gajos.

Servir en un plato individual la carne juntos con las patatas y el cebollino bien cortado alrededor de la carne.

Se puede tomar este plato con una copa de vino rioja buen provecho.