Mini filetes rusos de merluza, espinacas y nueces

Name: Mini filetes rusos de merluza, espinacas y nueces
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g filetes de merluza limpia; 150 g espinacas; 100 g nueces; 3 rebanadas pan de molde; 1 vaso leche; 2-3 huevos; 3-4 cucharas pan rallado; harina; aceite de oliva; sal; papas fritas; tomate

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Mini filetes rusos de merluza, espinacas y nueces

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Ingredientes

40 min

1 ración

250 gfiletes de merluza limpia
150 gespinacas
100 gnueces
3 rebanadaspan de molde
1 vasoleche
2-3huevos
3-4 cucharaspan rallado
harina
aceite de oliva
sal
Para acompañar
papas fritas
tomate

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Cocer en agua hirviendo con sal la merluza durante 10-15 minutos, escurrir. Poner en un tupper, aplastar.
2

Lavar, y secar y picar las espinacas. Machacar en un mortero las nueces.
3

Reducir a polvo las nueces. Poner en remojo el pan en la leche durante 5 minutos, escurrir. Añadir a la merluza las espinacas y nueces, mezclar.
4

Añadir el pan de molde, mezclar. Añadir los huevos de uno en uno, mezclar. Añadir el pan rallado, mezclar. Sazonar la masa.
5

Formar los filetes rusos. Pasar por harina los filetes. Freír en una sartén los filetes, escurrir en papel absorbente.
6

Presentar en un plato llano los filetes rusos acompañar con papas fritas y tomate. Servir.