En un bowl mezclar la harina con la maicena y agregar la mantequilla fría cortada en cubitos pequeños, integrar con las manos hasta formar un arenado. (Si tienes procesadora simplemente agrega los ingredientes y procesa hasta que se forme una arena)

Una vez listo el primer paso agregar los huevos y juntar hasta formar una bolita compacta. Una vez lista la masa llevarla al refrigedor 20 minutos dentro de una bolsa o papel film.

Pasados los 20 minutos estirar la masa con el uslero hasta conseguir un grosor de aprox 0.5 cm (puedes dejarlas más gruesas si gustas)

Cortar las tapitas con un cortante, un vaso o lo que tengas de la forma que tu quieras, luego pasar directamente a la lata y hornear por no más de 10 minutos a 150° (ir controlando ya que todos los hornos son distintos)

Sacar de la lata con mucho cuidado para que no se rompan y una vez frías comenzar a rellenar, puedes ponerles manjar, mermelada o lo que gustes, yo usé manjar y también una mermelada de frambuesa casera muy fácil y rápida, simplemente llevar a fuego bajo una olla con 2 tazas de frambuesas congeladas o al natural y 4 cucharadas de panela o azúcar rubia, cocinar hasta que reduzca, dejar enfriar y está lista para rellenar tus delicias 😊