Sopa de coco y pollo thai
Irene-Guirao @irene_guirao
Como buena "Noche Thai" la cosa no podía quedar en las alitas, así que para acompañarlas también hemos hecho esta deliciosa sopa con toques asiáticos que sale deliciosa!!
Sopa de coco y pollo thai
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TrasteandoConmigo“Buenísimo; nosotros hemos cambiado el pollo por gambon y buenísimo!!!!” -
Arianne“Teníamos este taller pendiente, y hemos aprovechado esta semana, para estar un poco más al día ....Lo pasamos genial con el taller en diferido, y la cena salió perfecta! 🔝🔝Mil gracias Irene!! 🤗🤗Sé que la foto no quedó muy bien, pero el aroma era irresistible ..... y el sabor sensacional 😋😋” -
lusalcidos“Estaba deseando hacerla desde el día que no pude ir al taller!!! Buenísima, aunque creo que me pase con el 🌶😂. Añadí un poco de brocoli que tenía en la nevera y cambié arroz por noodles!! Gracias Irene!!” -
Sara Medrano Echanove“Bueno me ha costado un poco publicarlo pero más vale tarde que nunca. Nos pareció espectacular esta sopa .Está receta ya la había probado en una ocasión cocinada por una amiga que había estado en Tailandia y me ha parecido igual la receta solo que la de mi amiga tenía mucho más chile. Buenisisima” -
Ire Ne Buendía“Deliciosa sopa de coco y pollo. Deliciosa. Muchas gracias por compartir tu receta 😊” -
PATRICIA *Patyco-Candybar*“De sabor espectacular...graciassss Irene..a sido un éxito! Un abracito 🤗”
Como buena "Noche Thai" la cosa no podía quedar en las alitas, así que para acompañarlas también hemos hecho esta deliciosa sopa con toques asiáticos que sale deliciosa!!
Paso a paso
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Ponemos a hervir la leche de coco con el caldo de pollo. Cuando esté hirviendo añadimos el ajo, los chiles (si no te gusta mucho el picante mejor añádelos al final), la piel de la lima, las rodajas de jengibre y los tallos de cilantro. Deja hervir.
- 2
Incorporamos el pollo y la cebolla cortada muy finita. Rectificamos de sal y dejamos hervir hasta que se cocine todo.
- 3
Pasados unos 10 min, añadimos las setas y dejamos unos 3-4 min que se hagan.
- 4
Apagamos el fuego y añadimos la salsa de ostras y el zumo de lima. Servimos acompañada de unas hojas de cilantro fresco y si queremos arroz basmati. Retiramos las rodajas de jengibre y la piel de lima antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/13657897
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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