Mote de Ñame y agua de panela

#CAMINODESABORES
Cocinando las tradiciones de nuestra costa y rescatando sabores para expandir estas deliciosas recetas
Mote de Ñame y agua de panela
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Paso a paso
- 1
Coloque a hervir los dos litros de agua con un poco de sal, pele el ñame y pique unos trozos más grandes que otros deje que ablanden.
- 2
Cuando ya esté un poco blando baje el fuego y pique los aliños y sofría en aceite, incorpora a la olla y deje que hierva un poco más, pique el queso y échelo a la olla y apague el fuego deje unos 5 minutos y sirva acompañado de un delicioso suero y una agua de panela con limón y buen hielo
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