Lemon curd(crema de limón cremosa)

Name: Lemon curd(crema de limón cremosa)
Yield: 12 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 huevos; 215 g azúcar; 100 gr manteca; 170 ml jugo de limón,; ralladura de 2 limones; merengues partidos o crema montada

margui @cook_9537561

Paysandú, Uruguay

Un antojo sin harina.

Lemon curd(crema de limón cremosa)

margui @cook_9537561

Paysandú, Uruguay

Un antojo sin harina.

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Ingredientes

45 minutos

12 raciones

3huevos
215 g azúcar
100 gr manteca
170 mljugo de limón,
ralladura de 2 limones
Opcional
merengues partidos o crema montada

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Mezclar en un bowl, los huevos con el azúcar, el jugo de limón, y la ralladura.
2

Agregar la manteca a temperatura ambiente cortada en trocitos.
3

Cocinar a baño María, continuamente mezclando, hasta que espese. Lleva más o menos unos 25 minutos.
4

Dejar entibiar. Servir en vasitos o potes, trocear merengues y cubrir la superficie.
5

Enfriar

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margui @cook_9537561

viernes, 18 de septiembre de 2020 a las 11:08 PM

Paysandú, Uruguay

Amo cocinar. Para mí, cocinar es una forma de expresarse , así como el pintor, o el artista... y si a eso le agregas tus inquietudes por culturas ajenas a ti, tienes una infinidad de sabores y colores por explorar y compartir.

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