Hervir con abundante agua en una olla:primero los huevos(esto llevará 10 min)pasado este tiempo echar la chaucha y la coliflor. Colar y servir la ensalada de huevo y chaucha, condimentarla con vinagre, sal y aceite de oliva.

En una sartén aceitada freír las berenjenas(cortarlas a lo largo)por los dos lados, después agregar rodajas redonda de tomate y queso cremoso, cocinar hasta que se derrita el queso, enfriar y servir.