Jardinera de mejillones
#micocina - Una forma distinta de acompañar los mejillones
Jardinera de mejillones
#micocina - Una forma distinta de acompañar los mejillones
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Compro en el súper bolsa de 500 gr la jardinera de legumbres - mezclar arroz, arvejas partidas secas y lentejas si no consiguen
- 2
Picar la cebolla
- 3
Poner dentro de una cazuela, paellera una cucharada de manteca y un chorro de aceite de oliva, rehogar la cebolla con una pizca de sal
- 4
Agregar el caldo y las legumbres - cocinar hasta que estén tiernas aprox 20´ volcar la copa de vino blanco
- 5
Colocar los mejillones enteros o media valva (los que consigan)
- 6
Espolvorear perejil fresco o seco, pimienta recién molida, una cucharadita de pimentón ahumado, ají molido y eneldo para dar un sabor especial
- 7
Cocinar 5 minutos más, emplatar en cazuelas que mantengan el calor, barro, cerámica
- 8
Me parece que gusto, estaba rico, esto es lo que quedo jajajaja
- 9
Se pueden tener cocidas de antes las legumbres - en este caso agregar el caldo, el vino y los mejillones, cocinar 5´ hasta que evapore el alcohol y tome calor la jardinera - los mejillones necesitan poco tiempo de cocción
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