One Pot Pasta

Name: One Pot Pasta
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete spaguettis secos de buena calidad; 250 cc crema de leche; 1 lata champignones (puede reemplazarse por lo que tengas en casa arvejas o choclo o lentejas); 2 cebollas picadas; 1 ajo picado; 1 cda maicena; 1 cubo caldo de gallina o un sobrecito; 1 cdita curry o 1 dedal de azafrán; c/n leche; 1 cda manteca; 1 cda aceite de maíz u oliva a gusto; 350 cc agua; sal y pimienta a gusto

Patricia Onganía @patitoongania

de Buenos Aires, Argentina

Otra receta familiar de esas que te salvan una cena después de un largo día de homeoffice #OnePotPasta

One Pot Pasta

Patricia Onganía @patitoongania

de Buenos Aires, Argentina

Otra receta familiar de esas que te salvan una cena después de un largo día de homeoffice #OnePotPasta

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Ingredientes

40 minutos maximo

4 raciones

1 paquetespaguettis secos de buena calidad
250 cccrema de leche
1 latachampignones (puede reemplazarse por lo que tengas en casa arvejas o choclo o lentejas)
2cebollas picadas
1ajo picado
1 cdamaicena
1 cubocaldo de gallina o un sobrecito
1 cditacurry o 1 dedal de azafrán
c/nleche
1 cdamanteca
1 cdaaceite de maíz u oliva a gusto
350 ccagua
sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

40 minutos maximo

1

Picas en la procesadora la cebolla y el ajo bien chiquitas
2

Lo agregas a una cacerola grande preferentemente de aluminio o barro junto con el aceite y la manteca,
3

Cuando está transparente agregas los champignones enteros o fileteados como más te guste. Lo saltas por un minuto o dos
4

Agregas 400 cc de agua tibia, y la crema en donde diluiste la maicena. Mezclas todo bien y agregas la pasta, baja el fuego (muy muy importante) y dejas cocinar la pasta que debe quedar al dente. Antes de poner la pasta reserva algunos champignones para decorar
5

Último paso muy importante deja reposar 2 minutos con el fuego apagado. espolvorear con queso recién rallado y a comer