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Torta caluga
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Una foto de Torta caluga

Torta caluga

ANA 2020
ANA 2020 @Ana_ok7

Torta caluga

ANA 2020
ANA 2020 @Ana_ok7
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Ingredientes

1 hora 30 minut
12 personas
  1. 400 grnueces
  2. 2paquetes galletas de vino
  3. 6 cucharadas grandesmantequilla o margarina
  4. caluga
  5. 3tarros leche condensada
  6. 9 cucharadas grandes azúcar
  7. 6 cucharadas grandesmantequilla
  8. 12 cucharadas grandesagua
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Paso a paso

1 hora 30 minut
  1. 1

    Se muelen las galletas con las nueces hasta que queden como harina

  2. 2

    Mezcla con la mano la mantequilla hasta que quede una arena un poco húmeda, ahí vas viendo la cantidad de mantequilla final

  3. 3

    Yo forre el molde con alusa foid para que sea más fácil desmontarlo, por que el mío es cerrado, si lo haces en molde de queque ponle algo a la base, porque igual la das vuelta

  4. 4

    Pones una capa de la galleta y la aplastas con la mano y la pones en el freezer y el resto de la miga en el refri mientras haces la caluga

    Foto del paso 4 de la receta: Torta caluga
  5. 5

    Caluga:

  6. 6

    En una olla mediana, si la haces en una olla muy chica se demora más, pones a fuego bajo el azúcar con el agua sin revolver

    Foto del paso 6 de la receta: Torta caluga
  7. 7

    Cuando comience a hervir le pones la mantequilla y revuelves hasta que se derrita

    Foto del paso 7 de la receta: Torta caluga
  8. 8

    Ahí agregas la leche condensada y revuelves hasta que con la cuchara veas el fondo, si la cocinas más queda después más dura y más manjar, si la cocinas menos queda más líquida y más leche condensada, (nunca sacar hasta que cuando pases la cuchara por la mitad de la olla veas el fondo)

  9. 9

    Eso es aprox 20 minutos

  10. 10

    Ahí sacas el molde y la miga y con la caluga caliente se la hechas al molde, le pones una capa de caluga/galleta/caluga, hasta terminar con galleta, la galleta la aplastas un poco con la mano, para la segunda caluga hechala con cuchara porque yo di vuelta la olla y se me traspaso para la capa de abajo. Puedes ponerle frambuesa en las capas de caluga

  11. 11

    Listo la metes al refri varias horas o toda la noche o al congelador si la necesitas más rápido.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ANA 2020 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/13671796
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ANA 2020
ANA 2020 @Ana_ok7
sábado, 19 de septiembre de 2020 a las 03:02 PM
👩‍🍳
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Comentarios (12)

Monserrat Puga Murillo
Monserrat Puga Murillo @cook_111934865
jueves, 06 de febrero de 2025 a las 11:15 PM
Y molde de 26 cm?
Invitado
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