Batir los huevos por 15 minutos (hasta que estén bien montados)

Incorporar los secos de a poco y seguir batiendo (más o menos se debe batir alrededor de 25/30 minutos)

Previamente el horno debe estar precalentado a 160/180 grados. Una vez lista la preparación llevar a cocinarse

El molde es de 26 cm de diámetro. Un típ por si es común que se les “rebalse”: poner papel de aluminio en los bordes a los fines de generar unas paredes de contención que sobresalgan el molde. Por lo tanto si la preparación sube más de la cuenta tienen esa “contención”.