Frijoles de la olla
Si te da miedo usar la olla exprés, mira esto.... #saboraméxico
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos los frijoles, es decir, si tienen piedras o basurita se las retiramos, los lavamos y ponemos a remojar en suficiente agua, (aproximadamente litro y medio), los dejamos así toda la noche.
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Al siguiente día, les retiramos el agua, llevamos la olla exprés al fuego cuando esté caliente agregamos aceite y esperamos a que se caliente, picamos finamente la cebolla y el ajo por separado.
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Cuando está caliente el aceite freímos la cebolla hasta que cambie de color, es importante que la muevas un poco, cuando ha cambiado de color agregamos el ajo.
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Cuando han cambiado de color, incorporamos los frijoles, dos litros de agua y sal.
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Después de 10 minutos comienza a sacar impurezas (espuma), se la retiramos con mucho cuidando de no sacar la cebolla y el ajo, tapamos la olla exprés y colocamos la válvula, esperamos a que suene la olla, cuando comienza a sonar contamos 60 minutos y apagamos el fuego, debes esperar a que se enfríe la olla para poder abrirla.
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Cuando se ha enfriado la olla, la abrimos y es el momento de probar.
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Puedes ver este video en: youtu.be/qODTP12mWC0
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