Cheesecake
Paso a paso
- 1
Trituramos la galleta en la licuadora, ya triturada la colocamos en un bowl, agregamos el azúcar y la mantequilla previamente derretida.
- 2
Utilizaremos un molde para hornear previamente engrasado con mantequilla o papel estrella para evitar que se pegue.
- 3
La pasta obtenida de galleta, la colocaremos por todo el molde formando una capa considerable. Meter al refrigerador para obtener firmeza y precalentar el horno a 160°c.
- 4
Para la elaboración del relleno colocar todo el queso Philadelphia en un bowl y comenzar a batir.
- 5
Cuando el queso esté en forma de pomada agregar la lata de leche condensada y los huevos sin dejar de batir.
- 6
Cernir la harina en la mezcla e incorporar. Posteriormente se le colocará el jugo de limón, la cucharadita de vainilla y seguir incorporando.
- 7
Ya que esté lista la mezcla sacar el molde del refrigerador y colocar la mezcla. Llevar al horno previamente calentado a 160° y dejar cocer por 1hr.
- 8
Sacar del horno y dejarlo enfriar por media hora.
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