Desmenuzar la levadura con los dedos para disolverla en agua tibia, posteriormente agrega el azúcar, la leche en polvo y un poco de harina e igualmente repetir el mismo proceso, finalmente deja reposar la mezcla por 10 minutos.

En una superficie coloca la harina en forma de volcán y agrega la mantequilla a temperatura ambiente para empezar a incorporar.

Cuando la mantequilla ya esté incorporada agrega tu mezcla de agua con levadura de poco a poco, para que tú masa sea más fácil de trabajar.

Cuando ya hayas incorporado todo el líquido, trabaja tu masa durante 15 minutos o hasta que esté suave, elástica y no tenga exceso de humedad.

Cuando tú masa esté lista, colócala en un bowl o un recipiente con un poco de harina para evitar que se pegue y déjala por 30 minutos o hasta que doble su tamaño.

Después de reposar la masa, colócala en una superficie con harina, poncha la masa para sacar el aire que tenga dentro y divide tu masa en 6 o 9 porciones.

Después de reposar, batir un huevo para poder barnizar las piezas y agregarle el ajonjolí a tu gusto.

Cuando los bollos estén listos déjalos enfriar y listo, puedes disfrutar de unos ricos bollitos.