Tarta selva negra con cerezas naturales

Name: Tarta selva negra con cerezas naturales
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la tarta Selva negra; 2 placas de bizcocho cacao; 10 cerezas picota; Virutas de chocolate; Para la Nata; 500 g nata 35 %; 80 g azúcar; 10 g estabilizante de nata; Para el Bizcocho de cacao; 150 g huevo; 70 g azúcar; 25 g harina tamizada; 20 g maizena; 20 g cacao polvo

recetasyemociones @cook_1151917

España

Un clásico de la repostería, 'Selva negra', tarta de bizcocho de cacao con cerezas, nata montada y virutas de chocolate, irresistible para los golosos. Cuando no sea temporada de cerezas frescas sustituirlas en almibar

Tarta selva negra con cerezas naturales

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

Para la tarta Selva negra
2placas de bizcocho cacao
10cerezas picota
Virutas de chocolate
Para la Nata
500 gnata 35 %
80 gazúcar
10 gestabilizante de nata
Para el Bizcocho de cacao
150 ghuevo
70 gazúcar
25 gharina tamizada
20 gmaizena
20 gcacao polvo

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Tarta Selva negra:
Primero preparamos la nata montada, poner la nata con el azúcar y el estabilizante en un cazo y batir hasta montar la nata.
2

Para montar la tarta selva negra usamos un aro de pvc: debajo va una capa de bizcocho, luego las cerezas cortadas al medio sin hueso y por último la nata montada hasta 3/4 partes del aro.
3

Cubrir con otra capa de bizcocho, cubrir con la nata y decorar con las virutas de chocolate.
4

Bizcocho de cacao:
En un bol poner los huevos con el azúcar y batir hasta montar, agergar los ingredientes solidos moviendo con suavidad de manera envolvente para que no se baje la mezcla.
5

Volcamos en una bandeja cubierta con papel de horno con una altura 0.5 cm. y horneamos
6

en horno precalentado 220 ºC 7 minutos aprox.